• Hotel Kraví Hora

    Moderní gastronomie
    kraví hora

    Jsme oblíbeným místem pro konání svateb i konferencí, které je možné propojit s terasou, venkovním areálem či wellness. Menu se zaměřuje na klasickou kuchyni, ale potěší i příznivce zdravého životního stylu. Připravujeme také gurmánská menu snoubená s víny, které pořádáme jako zážitkový večer pro veřejnost. V podobném stylu jsme také schopni menu připravit i pro oslavy, svátky nebo firemní akce.

    Nabídku vín vybíráme se sommelierem v okolních vinařstvích. Připravujeme vynikající snídaně a coffee breaky z domácích a čerstvých surovin.

    Vaříme klasická jídla, kterým věnujeme potřebný čas, dbáme na čerstvost surovin, nejlépe z lokálních zdrojů. Stálicemi našeho jídelního lístku jsou svíčková, variace masa se zelím a domácí knedlíky nebo i domácí dezerty.

    Sledujeme a používáme nové trendy gastronomie jako je:

    • nízkoteplotní příprava mas ve vakuu (sous-vide)
    • konfitování
    • filetování a marinování čerstvých ryb

    O kvalitě naší kuchyně svědčí certifikát Dobrá restaurace v programu Stezky dědictví a to, že jsme zapojeni do projektu Czech Specials aneb ochutnej českou kuchyni.

    <<< Zpět na přehled